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Pane Biscotto & Friselle

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Pane Biscotto & Friselle

Pane Biscotto & Friselle

Il pane biscotto e le friselle (anche chiamate freselle)sono tipiche della cucina povera del Sud e campana. Sono un caposaldo della tradizione culinaria cilentana per la loro conservazione a lungo termine, che gli permetteva di essere consumati soprattutto quando c'era scarsità di grano.