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Distillati

Distillati

Liquori

Un distillato, acquavite o anche più comunemente definito liquore, è un prodotto alcolico derivato, appunto, dalla distillazione di un liquido zuccherino fermentato.

Liquori campani

In Campania la produzione di liquori è secolare. Genericamente prodotti con la miscelazione di alcool con acqua, zucchero, con prodotti di origine vegetale (cereali, radici e tuberi amidacei, frutti o vino), che vanno all'agrumato (limoncello, mandarinetto), all'erbaceo (amari, alla liquirizia, ciocconcello, all'alloro o lauro, grappe), al fruttato (meloncello, alla melannurca, alla banana o bananello).